☂♝☥
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家中欧体育app全站,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱,不足的地方在于学术积累还比较薄弱中欧体育app全站,也缺乏一些专门的人才,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
🍺(撰稿:韩祥飘)为什么燃油车很少刹车失灵,而新能源汽车刹车失灵概率高,这是什么原因?
2024/07/01袁聪梁💞
斯里兰卡中学生的中国文化体验课
2024/07/01濮阳朋亮😃
下好区域协调发展“一盘棋”
2024/07/01窦宏轮🆙
从快递增速感受活力中国(人民时评)
2024/07/01长孙园星❯
“向天借地”辟新道 昆明盘龙楼宇经济再发展
2024/07/01廖腾瑗😄
受大潮汛影响,西沙湿地7月这几天局部对外开放
2024/06/30张保剑⛁
北京发布暴雨蓝色预警:7月1日0时至2日6时有强降水
2024/06/30金琴彪🆙
【理论学术动态导读】加快发展新质生产力
2024/06/30步纪环a
何以中国运载千秋|大运河上的长安闸何以润泽千年?
2024/06/29龚咏娣r
想象一下在游泳池里骑着这个,然后对所有人竖中指
2024/06/29鲁朗盛🕺